意大利面是什么原材料做成的_意大利面是什么原材料做的

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1、意大利面是由杜兰小麦制成的。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，含优质淀粉、高密度、蛋白质和面筋。杜兰小麦是最好的，最适合面食制品的材料。杜兰小麦很大一部分是用来做面食的。

2、杜兰小麦是最硬的小麦品种，比用面包粉研磨的硬红色春小麦蛋白质含量更高。杜兰小麦磨出来的面粉颗粒比普通面粉粗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 意大利面 硬粒小麦